黃鱔是合鰓魚科黃鱔屬魚類，而蛇是四肢退化的爬行動物的總稱，屬于爬行綱蛇目，這是它們最大的一個區(qū)別。其次就是兩者的棲息地不同，黃鱔主要棲息于稻田、池塘、溝渠、河流、湖泊等泥質(zhì)底的水域中，而蛇棲息環(huán)境與蛇的種類有關，可于洞穴、地面、樹上、淡水或海水中生活。再一個明顯的區(qū)別為，黃鱔體表裸露潤滑，有較多粘液，沒有鱗片，而蛇的體表被有鱗片，觸感粗糙。