杜高犬的嗅覺(jué)是非常靈敏的，因?yàn)樗鼈兪情崛渥嫦仍谘莼^(guò)程中，為了追捕獵物和保護(hù)主人，培養(yǎng)出了極其敏銳的嗅覺(jué)能力。因此，杜高犬對(duì)氣味的感知能力非常強(qiáng)，它們?cè)谧粉?、搜索和探測(cè)等方面都具有很高的天賦，可以成為警犬、搜救犬、導(dǎo)盲犬等工作犬。然而，每只杜高犬的嗅覺(jué)表現(xiàn)可能因個(gè)體差異而有所不同，而且杜高犬的嗅覺(jué)能力在獒犬類(lèi)犬種中并非獨(dú)一無(wú)二。其他獒犬品種，如巴西獒、阿根廷獒等，通常也具備出色的嗅覺(jué)能力。