高加索身材健壯，體形勻稱，肌肉結(jié)實(shí)，毛發(fā)略微粗糙，頭大額寬，頂骨略圓，兩耳下垂。粗短的嘴筒，呈哈嘴狀，眼睛大小適中，眼睛集中在黑色和黃色。頸項強(qiáng)壯，長度協(xié)調(diào)，喉部松弛，形成環(huán)形褶皺。胸腔深寬，肋骨良好開放。腰部挺直，腹部微收。寬臀短，略傾斜。尾巴又大又長，平時側(cè)卷于臀部。前肢粗壯放直，爪掌肥大厚實(shí)。后肢有力，飛節(jié)堅固。厚厚的被毛，周毛粗長，柔軟而密集。臀毛，尾毛突出，頭部和四肢的下部毛發(fā)短。

顏色：毛的顏色以黑背四眼形為主，黃四眼形最好，且黑黃分界明顯，黑色、黃色、褐色、白色次之。

眼睛：眼球呈黃褐色，主要為三角眼型，也有部分眼球上部隱藏于上眼瞼之下，露出下部眼球的紅肉眼底稱為吊眼。

耳：呈三角形，自然下垂，大耳，緊貼臉部。

嘴：

平嘴：是指上嘴皮的末尾懸掛在下嘴處，屬于平嘴的一種。

包嘴：合嘴時嘴巴上下會呈現(xiàn)出包狀。

背：胸脯要寬，腰部要寬大。

牙體：藏獒牙為肉食性動物的牙齒，咬合力達(dá)到186.3磅，是人類咬合力的兩倍以上。

身體前驅(qū)：雙肩平放，脊柱肌肉發(fā)達(dá)有力。前肢挺拔有力，在直立時向內(nèi)傾斜。

上身：骨骼結(jié)實(shí)，背部曲線挺直，寬闊雄厚，肌肉發(fā)達(dá)，整體略微下蹲。胸腔下垂并且低于上肘部的位置，軀干長度稍大于肩高高度。

背：胸脯要寬，腰部要寬大。

爪子：爪子較大，對稱，趾間有毛，從爪子的上部到犬腿的后部都長有腓毛，爪子如虎爪緊緊包裹。

尾巴：中等長度，長度不超過腳踝，自然地與后背成一條線，通常會卷起來，這一現(xiàn)象也被人叫做“菊尾”，可分為斜尾菊與平菊。

肩部高度：公犬的肩部高度不低于66厘米，母犬的肩部高度高于62厘米，這兩個高度均符合藏獒的標(biāo)準(zhǔn)，這兩個高度都是純種獒的標(biāo)準(zhǔn)。

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