1、新西蘭白兔

新西蘭白兔先由英國從新西蘭紅兔中選育出的一些產(chǎn)肉多、肉質(zhì)好的白化個(gè)體之后再與弗郎法兔雜交而育成的，現(xiàn)在新西蘭白兔已成為廣泛的肉用兔和實(shí)驗(yàn)用兔。新西蘭白兔的毛發(fā)為純白色，眼睛為粉紅色，頭很小，耳朵直立，體型中等并呈圓筒形，臀部圓，四肢強(qiáng)壯。如果是母兔的話，其頜下會(huì)有肉髯。成年新西蘭白兔的體重為4~5kg，一般每胎產(chǎn)7~8只幼崽。新西蘭白兔的特點(diǎn)是早期發(fā)育快，3月齡體重即可重達(dá)2.5~2.7kg，它的優(yōu)點(diǎn)是產(chǎn)肉量高、肉質(zhì)肥嫩、毛發(fā)質(zhì)量好、抗病力強(qiáng)、繁殖率高。

2、比利時(shí)兔

比利時(shí)兔最初產(chǎn)自比利時(shí)，后來被引入英國，經(jīng)過選育后成為大型肉用品種。比利時(shí)兔的被毛是棕黃色的標(biāo)準(zhǔn)毛發(fā)類型，也因?yàn)樗拿c野兔的非常相似，所以也被稱為比利時(shí)野兔。比利時(shí)兔有著黑色的眼睛和大而直立的耳朵，耳尖還帶有光澤度較強(qiáng)的黑色毛邊，與其他兔子相比，它的體型較大，四肢較長，3月齡的比利時(shí)兔體重可達(dá)2.5～2.8kg，成年后的體重多在5.5-6.5kg這一范圍。

比利時(shí)兔的優(yōu)點(diǎn)是生長速度快、耐粗飼、體質(zhì)強(qiáng)壯、適應(yīng)能力強(qiáng)、肌肉飽滿、臀肌發(fā)達(dá)，是非常優(yōu)質(zhì)的大型肉兔品種。不過比利時(shí)兔也有缺點(diǎn)：它飼料需求大，籠養(yǎng)時(shí)患上腳部疾病的幾率很高，因此很多大型商品兔場都是只將比利時(shí)兔作為父本品種飼養(yǎng)，主要讓它與中小型母兔雜交生產(chǎn)出商品肉兔。

3、加利福尼亞兔

加利福尼亞兔源自美國加利福尼亞州，它是一種中型的標(biāo)準(zhǔn)毛肉兔品種，是世界著名的肉兔之一。加利福尼亞兔的毛發(fā)顏色主要為白色，只有耳朵、鼻子、下肢和尾巴為黑色或棕色，故加利福尼亞兔也被稱為八點(diǎn)黑”兔，不過仔兔全身毛發(fā)都是白色的，在其首次換毛之后才會(huì)出現(xiàn)八端黑的特征。加利福尼亞兔的兔耳小而直立，體型中等，后軀豐滿。成年的公加利福尼亞兔重3.6 ~ 4.5kg，成年的母加利福尼亞兔重3.9 ~ 4.8kg，每胎產(chǎn)仔7～8只。

加利福尼亞兔的優(yōu)點(diǎn)是：早期增重速度快、肌肉飽滿、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病能力強(qiáng)。加利福尼亞母兔的性情溫和乖順，母性好，泌乳率和哺乳率高，也因此有“保姆兔”之稱。該品種兔子遺傳性穩(wěn)定，大多時(shí)候是被用與新西蘭白兔雜交來生產(chǎn)商業(yè)肉兔。

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